Curso vegano
Terravenir
Una experiencia de lujo innovadora sin ningún ingrediente de origen animal.

El significado de Terravenir

Terravenir combina “Terroir”, que representa la herencia local, y “Avenir”, que significa futuro. El nombre encarna nuestra aspiración de explorar el futuro de la gastronomía a través de la cocina francesa, basada en los ingredientes y tradiciones de Kioto.

Nuestro compromiso con el terroir de Kioto Kioto, con su arraigada tradición de shojin ryori (cocina vegetariana budista), en Terravenir destacamos estos ingredientes locales excepcionales, creando platos que sacan a la luz todo su potencial.

Una nueva expresión de lujo: cocina francesa × vegana Nos centramos en crear una experiencia gastronómica basada en plantas que sea tan satisfactoria como los platos tradicionales elaborados con carne y pescado. Si bien se basan en los sabores ricos y con cuerpo de la cocina francesa clásica, nuestros platos ofrecen una experiencia ligera y suave que es suave para el cuerpo.
Nuestro objetivo es añadir una nueva forma de estilo gastronómico lujoso y sin ingredientes de origen animal a las comidas de lujo que se sirven en el restaurante del hotel.